ヤギ料理ハンター中山さんが永眠-ご冥福

鹿児島県の奄美大島の奄美大島料理かめです。

徳之島で40年間にわたり、やぎ料理一本で地元のみならず、観光客を虜にしていました「やぎ料理店ハンター」

惜しまれながら、2019年4月にその暖簾をおろしました。

私たちは、徳之島へ飛び、ハンター店主の中山さんにお会いしに行ってまいりました。

ハンターの味を受け継ぎたいという要望に快諾いただきました。

2022年4月、中山さんが永眠いたしました。

肌つやもよく、まだまだ、お元気でおられましたが、非常に残念です。

中山さんから引き継いだものを、また、その先に伝えていけるように

世はグローバルの波が押し寄せる中、やはり、忘れてはいけない、引き継がれていかなければいけないものがあると考えます。

ありがとうございます。

中山さん

あなたの作ったものはしっかり残っていきます。

ご冥福を心よりお祈り申し上げます。

奄美大島料理かめ　スタッフ一同