奄美大島の自然を愉しむ。

奄美大島伝統の料理と黒糖焼酎でおもてなし。
島の歴史と文化とともに。

大地と海の恵みを愉しむ。

限りなく地産にこだわった食材を島のお母さんが
手によりをかけて。
こころを込めて愛嬌と共に提供します。

心よりお待ちしております。

最高の料理とサービスを提供できるよう皆様の
お越しをお待ちしております。
よろしくお願い申し上げます。

奄美のクラフトビール

奄美麦酒

奄美大島の素材をクラフトビールにつめ込みました。
当店でのみ提供しております。
奄美大島の郷土料理とともにお楽しみ下さい。

奄美の素材を使ったクラフトビール

奄美の特産品を使用したクラフトビールを提供しております。
第一弾は、「島ばなな」を使ったヴァイツェンビールと
「長命草」を使った長命草ペールエールをご用意しております。
奄美の郷土料理とともにお楽しみ下さい。

クラフトビール詳細

太陽と大地が育む焼酎

黒糖焼酎

奄美群島でのみ製造をゆるされた黒糖焼酎。
太陽の恵みを浴びたサトウキビを主原料としています。
様々な味わいと風味を飲みくらべをお試し下さい。

奄美の稀有で豊かな自然、琉球と薩摩が入り混じった独自の文化や歴史。
黒糖焼酎は、島の人たちにとって生活に根付いた存在です。

奄美大島の郷土料理を黒糖焼酎と共に日本中、そして、世界の人々へ味わっていただきたいと思います。

口に含むとサトウキビから造った黒糖のやさしい香りと、米麹由来の芳醇な風味が広がり、奄美の自然と情熱を感じさせる本格焼酎です。

黒糖が原料ながら、糖質はゼロという嬉しいお酒です。

本格焼酎は、蒸留酒でありながら、アルコール度数は25度程度。
水やお湯で割って、飲むときには10度程度と日本酒やワインと同じくらいの同数になります。

さっぱりとした飲み口は様々な料理に合いますので食事と一緒に食中酒としてお楽しみください。

黒糖焼酎メニュー

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2020.04.24 2021.01.09 2019.09.24

ネットショップを開始

奄美大島でも発生してしまった新型コロナウイルス症。 コロナウイルスによる感染拡大の影響で奄美大島の屋仁川の飲食店は大きな打撃を受けています。 ほとんどの店舗にて休業や営業短縮が相次いでいます。 また、飲食店に食材を提供...

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北鴻巣クリニック様

ありがとうございました。

当店では、40年間にわたり徳之島でヤギ料理を提供し、2019年3月におしくも閉店されたヤギ料理「ハンター」の味を中山氏より伝承いたしました。

いつでも当店でヤギ料理「ハンター」のヤギ汁を当店でお召し上がりいただけます。

このプロジェクトをクラウドファンディングに公開いたしました。

クラウドファンディング

多くの応援を頂戴しまして誠にありがとうございました。